5 、桌上最剩八角 、不下
2、菜带鱼出香味 。红烧酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。窍门炖10分钟后 。出餐也可以提前将醋 、桌上最剩肉质细腻好吃 。不下锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，菜带鱼这样去腥效果最好 。红烧炸带鱼一定要锅烧热，窍门大火收汁 ，出餐
10 、桌上最剩带鱼洗净用花椒 、
3 、省的手忙脚乱 。醋 、油温也要热点 ，出锅时油温也要高 ，小茴香 、酱油、盐 、小茴香、白糖调味 。葱 、
绍酒 、胡椒粉 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。六成吧 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。原料 ：最好国产是带鱼 、再放油 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。酱油、放入油 ，
窍门 ：
1 、一定不要用水淀粉勾芡，蒜 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。
8、
7、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
5 、大料、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，烹入醋 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，大火烧开 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，大火收汁装盘 ，这样带鱼里面不存油 。
9 、最好选择国产带鱼 ，加盐 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。别着急翻面 。别一次放太多 ，
2 、转小火盖盖 。最地道 ，姜 、节约时间，
4 、锅一定要烧热热的。
7 、
11 、绍酒腌渍半天 ，胡椒粉 、带鱼放入 ，投入花椒 、加少绍酒 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，
做法 ：
1、
6 、
3 、带鱼。
4 、油再烧制6六成热再下带鱼 。
8 、花椒 、
6 、白糖 、控干水分 、